这是目前全网最新的安装指南了。
首先，20.04.1版本的Ubuntu没有包括8.0.1PHP，所以需要安装第三方的PPA库来进行安装，下面的命令增加第三方PPT到Ubuntu
sudo apt update
sudo apt-get install software-properties-common
sudo add-apt-repository ppa:ondrej/php
sudo add-apt-repository ppa:ondrej/nginx
与Apache不同，Nginx没有对php文件的内建支持，因此使用php-fpm（fastCGI process manager）来处理PHP文件。
目前最新的php版本是8.0.1，但是aliyun没法自动安装这个源，手动安装太麻烦，因此我只有先用8.0来试试。
和Apache2不同，Nginx自己没有自建队php的处理支持，所以需要分别安装Nginx和PHP
#sudo apt update
#sudo apt install nginx php8.0-fpm
重新启动Nginx和PHP-FRM
sudo systemctl restart nginx
sudo systemctl restart php8.0-fpm
检查服务状态如下
systemctl status php8.0-fpm.service
现在你可以编辑服务器配置，方便Nginx处理PHP文件。
由于Nginx没有内建PHP支持，所以需求手工编辑server部分来支撑PHP，如下
sudo nano /etc/nginx/sites-available/default
编辑下文粗体部分
# Add index.php to the list if you are using PHP
index index.php index.html index.htm index.nginx-debian.html;
# pass PHP scripts to FastCGI server
#
location ~ \.php$ {
include snippets/fastcgi-php.conf;
#
# # With php-fpm (or other unix sockets):
fastcgi_pass unix:/var/run/php/php8.0-fpm.sock;
# # With php-cgi (or other tcp sockets):
# fastcgi_pass 127.0.0.1:9000;
}
# deny access to .htaccess files, if Apache's document root
# concurs with nginx's one
然后reload两个服务
sudo systemctl reload nginx
sudo systemctl reload php8.0-fpm
参考文档如下
https://websiteforstudents.com/install-php-8-0-on-ubuntu-20-04-18-04/